Enkele jaren geleden begon mijn avontuur in de keuken.
In die tijd wist ik niet veel meer dan de basis van de klassieke keuken. Ik had nog nooit echt gekookt, maar de lockdownpandemie gaf mij de kans om te experimenteren.
Ik begon met het luisteren naar vegan podcasts en het lezen van kookboeken.
Ik keek naar kookprogramma's en raakte steeds meer gefascineerd. Toen ik een cursus volgde bij @pieterjanlint , gingen mijn ogen echt open.
Ik begon ook na te denken over duurzaamheid en onze ecologische voetafdruk. Hoe kon ik beter koken, met meer respect voor onze planeet en dieren ?
Wat kon ik allemaal doen met groenten?
Ik begon te experimenteren en ontdekte hoe ik met een creatieve twist verrassende gerechten kon maken.
Mijn hoofd begon te bruisen van alle nieuwe ideeën. De kleuren, de geuren, het was een hele nieuwe wereld voor me. Vorig jaar volgde ik zelfs een traditionele Balinese kookworkshop in Indonesië. Wat een geweldige ervaring om andere culturen te ontdekken, en dat allemaal door plantaardig te koken!
Ik kijk er enorm naar uit om verder te experimenteren in de keuken. Om gerechten te creëren die niet alleen heerlijk smaken, maar ook een feestje zijn om naar te kijken. Want koken is voor mij meer dan alleen voedsel bereiden, het is een uiting van creativiteit en passie.
Eva van Terra
Brugge, West Flanders, Belgium
Copyright © 2024 terra - Alle rechten voorbehouden
Ondersteund door GoDaddy
We gebruiken cookies om websiteverkeer te analyseren en de ervaring op je website te optimaliseren. Als je het gebruik van cookies accepteert, worden je gegevens gecombineerd met de gegevens van alle andere gebruikers.